Ons draadjesvlees komt van een vergeten stukje rundvlees: het ezeltje of ezelstuk. Het is een driehoekig stuk rundvlees dat onder de lende zit. Een heerlijk stukje mager draadjesvlees met weinig vet.
Voedingswaarde |
100 g |
150 g* |
RI % |
RI** |
Energie: Kcal |
112 |
168 |
8,4% |
2000 |
Energie: Kj |
472 |
708 |
8,4% |
8400 |
Vetten |
2,3 |
3,5 |
4,9% |
70 g |
– waarvan verzadigde vetzuren |
1,2 |
1,8 |
9,0% |
20 g |
Koolhydraten |
4,7 |
7,1 |
2,7% |
260 g |
– waarvan suikers |
0,8 |
1,2 |
1,3% |
90 g |
Eiwitten |
16,8 |
25,2 |
50,4% |
50 g |
Zout |
1,0 |
1,5 |
25,0% |
6 g |